Nyt aletaan lähestyä jo fine diningiä, mutta menköön kuitenkin. Tätä muonaa voisi tehdä jopa kenttäolosuhteissa, koska tarvitaan vain paistinpannua, mutta toisaalta Suomen luonnossa on harvoin kampasimpukkaa tarjolla. Ruoka ei muutenkaan ole ravitsemustarkoituksessa ideaalinen: simpukka on sikahintaista, joten ähkyyn sillä ei itseeän raski syödä.
Ainekset:
- 100 g chorizomakkaraa
- 300 g kampasimpukkaa ("kampasimpukanliha" pakaste omassa lähikaupassa)
- 1/2 sitruuna
- 3 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
Valmistus:
- Viipaloi makkarat. Paista ne pannussa paahtuneiksi. Siirrä makkarat pois pannusta. Paista kampasimpukat makkaroista irronneessa rasvassa, noin 1 minuutti/puoli.
- Pese ja raasta sitruunan ohut keltainen kuoriosa ja purista mehu.
- Laita makkarat pannuun simpukoiden seuraan. Lisää sitruunamehu ja sekoita.
- Siirrä simpukat ja makkarat tarjoiluastiaan. Viimeistele sitruunankuorella ja lehtipersiljalla.
Hyvää tuli, mutta kuten mainittu, ei riitä pääruoaksi vaan on pikemminkin startteri oikealle aterialle. Annan kuitenkin arvomerkiksi Kultaisen ampumamerkin.