tiistai 26. joulukuuta 2023

Kasarmimuonaa: Västerbotten -piirakka

K-ruoka -sivustolta löytyi mielenkiintoinen ohje Västerbotten -piirakasta. Kyseessä on tuon nimiseen juustoon pohjautuva paistos, jota ruåtsalaiset suosivat erityisesti rapujuhlien yhteydessä. Wikipediassa lisää tietoa juustosta tästä.

Ainekset:

Taikina:

  • 125 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl vettä

Täyte:

  • 2 ps (à 150 g) Västerbottensost-juustoraastetta 
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl Pirkka vispikermaa
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria
Tarjoiluun:

  • 150 g smetanaa
  • 75 g muikunmätiä
  • hienonnettua ruohosipulia
Valmistus:

  1. Sekoita voi ja jauhot muruseokseksi. Lisää vesi ja sekoita notkeaksi taikinaksi
  2. Painele taikina piirakkavuokaan (Ø 24 cm). Pistele pohja haarukalla ja esipaista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  3. Sekoita kananmunat ja kerma, lisää joukkoon juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Kaada juustoseos piirakkapohjan päälle vuokaan ja paista piirakkaa 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Jäähdytä piirakka ennen tarjoilua.
  5. Sekoita tarjoilua varten smetana, muikunmäti ja ruohosipuli keskenään. Kukin annostelee itse piirakanpalasen päälle.

Muutama kommentti:

  • Tein tällä kertaa taikinan itse käsin, vaikka yleensä suosin valmistaikinoita. Alussa meinasi usko loppua, kun kastike oli muruina ja vain ruokalusikallinen nestettä lisättiin. Lopulta kuitenkin generoitui toimivaksi taikinaksi ja hyvän makuiseksikin.
  • Esipaistaminen on välttämätöntä, jotta pohja ei jää raa'aksi.
  • Västerbotten -juustoraastetta löytyi yllättäen täältä periferiankin ruokakaupasta eli lienee kohtuullisen tunnettu lajike.
Juusto on varsin voimakasta ja omanmakuistaan. Silti hyvää oli ja aion valmistaa jatkossakin sopivaan tilaisuuteen. Annan tässä vaiheessa Hopeisen ampumamerkin arvosanaksi.

sunnuntai 26. marraskuuta 2023

Kasarmimuonaa: Tonnikalavuoka

Törmäsin netissä surfatessa tonnikalareseptiin, jota kehuttiin hyväksi ja helpoksi valmistaa. Piti kokeilla. Kasarmimuonaksi menee uunin tarpeen vuoksi.

Ainekset:

  • 500 g haluamaasi pastaa
  • 125 g purjoa
  • 250-300 g miniluumutomaatteja
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 tlk (à 150/200 g) tonnikalaa öljyssä, MSC-sertifioitu
  • ¾ tl suolaa
  • ½ tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa, esimerkiksi Mutti
  • 1 dl vettä
  • 1 rasia (200 g) ruohosipuli tuorejuustoa
  • 2 rkl kapriksia
  • 1 pussi pizzajuusto raastetta (laitoin 150 grammaa)

Valmistus

  1. Aloita laittamalla pasta kiehumaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Anna pastan kypsyä pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
  2. Pese purjo, halkaise se ja viipaloi se ohuiksi renkaiksi. Puolita miniluumutomaatit ja hienonna valkosipulin kynnet.
  3. Valuta tonnikalasäilykkeistä öljyä paistinpannulle ja paista siinä purjoa, tomaatteja ja valkosipulia pari minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet. Mausta seos suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
  4. Lisää pannulle tomaattimurska, huuhtele tyhjä tölkki vedellä ja lisää vesi pannuun. Lisää myös tuorejuusto. Kuumenna seos ja sekoita huolellisesti, kunnes tuorejuusto on sulanut ja seos on tasaista.
  5. Kun pasta on kypsä, valuta se ja jätä hieman kosteaksi. Kaada suureen uunivuokaan (noin 30 x 20 cm).
  6. Sekoita pastan joukkoon tomaattiseos, tonnikala liemineen, kaprikset ja 2/3 juustoraasteesta. Varo sekoittamasta liian voimakkaasti, jotta ainekset pysyvät koossa ja paistos säilyy mehevänä.
  7. Ripottele paistoksen päälle loppu juustoraaste.
  8. Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista tonnikalapaistosta uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Muutama kommentti:

  • Annos on suuri: tuosta riittää ainakin kuudelle hengelle. Ainakin kokeilutilanteessa on järkevää tehdä puolikas annos, jotta ei koko viikkoa tarvitse järsiä...
  • Juustoa voisi olla pinnalle enemmänkin ja vuoka malliltaan laakea: ruskistunut pitsajuusto antaa muonalle hyvää sivumakua.

Ei kovin suuri elämys ollut tämä muona: varsin pliisuksi jäi kokemus. Ehkä lisämaustamisella ja esim. kapristen määrää lisäämällä tuosta olisi tullut kelvollinen muona. Annan tälle arvomerkiksi Pronssinen ampumamerkki täytesanoin "kyllähän tuota nälkäänsä syö".

sunnuntai 19. marraskuuta 2023

Kasarmimuonaa: Valkosipuli-chiliravut

Luetteloin tämän ruoan kasarmimuonaksi, vaikka valmistukseen ei tarvita edes liettä, uunista puhumattakaan. Kenttäolosuhteissa ollaan hieman "kitumassa", joten katkarapu-tapas ei oikein istu teemaan...

Alkuperäinen resepti on yhteishyvästä ja alla:

Ainekset:

  • 180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
  • 50 g (1/2 prk) paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
  • 1 ruukku korianteria tai lehtipersiljaa
  • 1 kpl lime
  • 1/4 tl suolaa

Lime-aiolikastike

  • 150 g (1 prk) ranskankermaa
  • 1/2 dl majoneesia
  • 1 kpl lime
  • 1 kpl pieni valkosipulinkynsi
  • ripaus suolaa

Halutessasi

  • punaista chiliä

Valmistus:

  1. Pane katkaravut sulamaan kylmään veteen pusseineen noin 30 minuutiksi. Valuta ravut.
  2. Siirrä ravut kulhoon ja kääntele paahdettu valkosipuli ja chili sekaan. Hienonna korianterin tai persiljan lehdet, jätä muutama lehti koristeluun. Purista limen mehu (2 rkl). Kääntele kaikki ainekset kulhossa ja anna rapujen marinoitua vähintään 30 minuuttia. Kääntele rapuja kerran marinoitumisen aikana.
  3. Laita ranskankerma ja majoneesi kulhoon. Pese lime, raasta kuori (1 tl) ja purista mehu (1 rkl). Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  4. Koristele ravut halutessasi yrtin lehdillä ja chilirenkailla. Tarjoa chili-valkosipuliravut limeaiolin kanssa.

Muutama kommentti:

  • Reseptissä oli vinkkinä: "Valmista katkaravut pannulla alkupalaksi uudenvuodenaaton juhliin. Kuumenna paahdettu valkosipuli ja chili pannulla. Lisää sulatetut ja valutetut katkaravut pannulle. Paista miedolla lämmöllä käännellen noin minuutti. Viimeistele katkaravut limenmehulla ja hienonnetulla yrtillä. Tarjoa limeaiolin ja patongin kanssa." Eli voisi lämmittääkin noita rapuja.
  • Annosten syöminen aiheutti vähän ihmettelyä, kun ohjetta ei siitä ollut. Käytännössä leipädippi osoittautui toimivaksi malliksi eli rapua, sen kastiketta ja majoneesia leivän kulmaan.
Erittäin maukasta oli ja voin lämpimästi suositella. Saman tien Kultainen ampumamerkki.

keskiviikko 11. lokakuuta 2023

Kirja: C.S.Forester : Saattuehävittäjä - ei isbn -numeroa

Lukaisin läpi C.S. Foresterin kirjoittaman merisodankäynnin klassikon. Kirjan painovuosi on 1957 ja silloin ei vielä ISBN- numeroita ainakaan kyseisessä teoksessa käytetty.

C.S. Forester on itselle nuoruudesta tuttu Hornblower -sarjasta, jonka voisi lukaista harrastuksen vuoksi uudelleenkin. Monet nuoruuden kirjat ovat luettavissa uudelleen aikuisena ja vielä paremmin toimivina. Klassinen esimerkki on Aleksis Kiven Seitsemän veljestä, joka koulussa oli pakkopullaa, mutta aikuisena luettuna loistava seikkailu- ja eräromaani.

Saattuehävittäjä kertoo nimensä mukaisesti Toisen maailmansodan aikaisesta laivasaattueesta, jota yhdysvaltalainen hävittäjä tukialuksineen suojaa yli Atlantin. Keskiössä on hävittäjän päällikkö komentajakapteeni George Krause, jonka toimintaa, tilannetta ja ajatuksia kirjassa seurataan.

Kirjan mukaan hävittäjän päällikön tehtävä on suorastaan helvetillistä: Krause pysyy laivan komentosillalla yhtäjaksoisesti päivätolkulla nukkumatta, syömättä ja käymättä edes wc:ssä. Tämä kuvataan lisäksi normaaliksi ja vaadituksi toimintamalliksi laivan päälliköltä. Lieköhän tuo totta? Luulisi, että jo viime sodan aikaan olisi ymmärretty väsymystilan vaikutus päätöksentekoon ja rakennettu järjestelmä, jolla päällikkökin pääsisi välillä lepäämään.

Taistelukohtaukset liittyvät luonnollisesti sukellusveneiden hyökkäyksiin ja näiltä osin kirja on pitkälti sukulaisielu Nicholas Monsarratin Julma meri -kirjalle, joka on esitelty Kyhepunussa tässä linkissä. Saattuehävittäjässä on enemmän painotusta filosofisella ja psykologisella pohdiskelussa verrattuna Julma meri -kirjan suoraviivaisempaan toimintakuvaukseen.

Suosittelen kirjan lukemista alan harrastajille vanhastavasta kielestä ja synkkäsävyisestä sisällöstä huolimatta. Arvomerkiksi annan kuitenkin vain Pronssisen ampumamerkin.

lauantai 27. toukokuuta 2023

Kasarmimuonaa: Poropiirakka

 Taas yksi piirakkaresepti jemmaan tänne Internetin syövereihin... Resepti löytyy Myllyn Paras -sivustolta ja oli siellä nimeltään "Paavon poropiirakka".

Ainekset:

  • 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)
  • ½ purjosipulia
  • 1 prk säilykepersikoita (n. 300 g)
  • 200 g kylmäsavupororouhetta
  • 1 pkt (250 g) savuporosulatejuustoa
  • 1½ dl ranskankermaa
  • 1 muna
  • 1½ tl mustapippuria
  • 1 dl ruohosipulia silputtuna

Valmistus:

  1. Ota taikina huoneenlämpöön noin puolta tuntia ennen leipomista. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Valuta persikat liemestään ja viipaloi.
  2. Painele taikina pyöreän piirakkavuoan (Ø noin 25 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä päälle pororouhe, hienonnettu purjo ja persikkaviipaleet. Sekoita juustosta, ranskankermasta ja munasta tasainen seos. Mausta seos ja kaada täytteiden päälle.
  3. Paista piirakkaa 200 astetta noin 30 minuuttia. Tarjoa lisänä raikasta salaattia.

Erittäin hyvä piirakka tästä tuli: poro ja persikka täydentävät toisiaan suolainen-makea -kombinaatiolla. Suolaisuutta on tosin vähän liikaakin eikä suolaa missään nimessä kannata ainakaan lisätä. Reseptin kommenteissa ehdotettiin, että savuporosulatejuuston sijaan käytettäisiin maustamatonta sulatejuustoa, joka todennäköisesti olisi vähempisuolaista.

Joka tapauksessa on niin hyvää, että saa Kultaisen ampumamerkin.

sunnuntai 21. toukokuuta 2023

Kenttämuonalista

Laitan tänne Internetin ikuiseen jemmaan kenttämuonalistan ostoslistoineen kun sitä aina säännöllisin väliajoin joutuu etsimään. Listassa on seitsemän päivän taistelumuona-annokset. Idea on ns. soturidieettimallinen eli aamulla syödään puuroa, päivällä kevyesti ja illalla ankara illallinen. Reseptit on valittu siten että uunia ei valmistukseen tarvita, kun sellaista ei useinkaan kenttäolosuhteissa löydy.

HUOM! Muonia ei ole tarkoitettu selässä kannettavaksi vaelluksella vaan ne edellyttävät kuljetusta mekanisoidulla ajoneuvolla, koska annosten paino/energiasuhdetta ei ole optimoitu eikä pakkaustekniikasta välitetä.

Määriä säädetään nuppiluvun mukaan.

Perusaamupala:
  • 1 valmispuuro ja mehukeittoa
  • 2 leipää (= 1 kaksiosainen ruispala), levite, leikkele ja juusto
  • kahvi ja korppu

Maastolounas:
  • 1 lämminkuppi tai nuudeli
  • 4 leipää, levite, leikkele, juusto
  • mehua juomiseksi
Lisäenergiaksi maastoon suklaata tai pähkinöitä.

Illallisruokalista ohjeineen:

Päivä 1: Kanakeitto. Tästä löytyy oma tarina Kyhepunusta tästä linkistä.
  • Kanasuikaleita paistetaan kattilan pohjalla. Maustetaan suolalla kevyesti, siirretään syrjään.
  • Paistetaan hieman pakastekasviksia samassa kattilassa voissa.
  • Lisätään vettä pari desiä ja kanaliemikuutio sekä kanapalat.
  • Lisätään Koskenlaskijajuustopaketti.
  • Keitetään välillä hämmentäen jotta ei kärähdä pohjaan. Ohennetaan tarvittaessa kermalla tai vedellä.
Päivä 2 v1: Pihvit naudasta tai possusta ja perunat
  • Leikataan pihvit ulkofileestä tai sopivasta naudanpalasta.
  • Ruskistetaan paistinpannulla. Maustetaan suolalla ja mustapippurilla.
  • Lämmitetään valmiskastike. Kaadetaan kastike pihvien päälle ja annetaan hautua vähän aikaa.
  • Keitetään ohessa perunat. Huomioidaan perunoiden määrässä pyttipannu, jos päivän 3 optiota ei käytetä.
Päivä 2 v2: Leivitetty possunleike ja muussi
  • Valmistellaan sekä leikkeleet, muussi että kastiketarvikkeet käsille. Ruoanlaitto tapahtuu nopeasti.
  • Aletaan paistaa possunleikkeitä pannulla tai uunissa. Uunia preferoidaan, jos sellainen löytyy: leikkeen päällä oleva leivitys palaa helposti pohjaan paistinpannulla, mutta onnistuu uunissa hyvin. Pannulla tehtäessä on syytä käyttää miedompaa lämpöä, mutta samalla on myös tarkastettava, että leikkeet ovat läpeensä kypsiä esim. halkaisemalla yksi testiksi.
  • Keitetään vesi ja lisätään sen sekaan pottumuussijauhe ohjeen mukaan. Laitetaan voinokare ja sekoitetaan.
  • Lämmitetään kastike ohjeen mukaan.
Päivä 3: Jauhelihakastike ja perunat (optio edelliselle lyhyemmässä listassa)
  • Ruskistetaan jauheliha ja hienonnettu sipuli voissa pannulla. Ripotellaan joukkoon vehnäjauho. ja paistetaan muutama minuutti.
  • Murennetaan päälle liemikuutio ja lisätään vesi ja pippurit. Sekoitetaan tasaiseksi ja kiehautetaan.
  • Lisätään ruokakerma ja keitetään 5 min.
  • Keitetään ohessa perunat. Perunoita keitetään sen verran enemmän että riittää pyttipannullekin.
Päivä 4: Pyttipannu. Myös tästä löytyy oma artikkeli tästä linkistä.
  • Paistetaan perunat voissa.
  • Ruskistetaan amerikanpekoni ja yhdistetään perunoihin.
  • Lisätään pannulle makkarat, lihapullat ja mahdolliset päivän 2 jäännökset pihveistä.
  • Kypsennetään ja maustetaan suolalla ja mustapippurilla.
  • Lisätään lopuksi maustekerma.
  • Paistetaan lisukkeeksi kananmunat ja sipulit.
Päivä 5: Kana ja riisi. 
  • Kanasuikaleita paistetaan pannulla. Maustetaan suolalla ja tarvittaessa mustapippurilla.
  • Lisätään paprikasuikaleet.
  • Lisätään maustettua sulatejuustoa (esim. sipuli tai pippuri) sopiva määrä. HUOM! Tässä kannattaa huomata kanan mahdollinen marinadi joka tyypillisesti on aika voimakasmakuista ja voi riidellä sulatejuuston maun kanssa. Viisainta olisi ottaa naturel -kanasuikaleita jos löytyy.
  • Ohennetaan kermalla.
  • Keitetään samalla pikariisi, kestää vain 3 minuuttia.
Päivä 6: Makaroni ja lihapullat
  • Keitetään makaronit kattilassa. Maustetaan suolalla.
  • Lämmitetään tölkkilihapullat toisessa kattilassa. Maustetaan sinapilla.
  • Sotketaan ainekset keskenään.
Päivä 7: Hernekeitto
  • Siivutetaan palviliha.
  • Kuumennetaan tölkkihernekeitot kattilassa ja mukana tuo palviliha.
  • Silputaan sipulia astiaan lisukkeeksi.
  • Ranskankerma myös pöytään.
  • Tarvittaessa vielä sinappia mausteeksi.
Yllä esitetyssä päiväjärjestyksessä on pyritty huomioimaan elintarvikkeiden säilyvyys kenttäolosuhteissa, joka voi olla haasteellinen varsinkin kesällä ja alkusyksystä.

Ostettavat elintarvikkeet 

Perustarvikkeet:
  • lämminkuppi tai nuudeli
  • annospuuro 
  • mehukeitto
  • leipä: esim. Ruispalapussissa on 12 "tuplaa" -> riittää yhdelle miehelle kolmeksi päiväksi.
  • leikkele
  • levite
  • voi
  • juusto
  • kahvipaketti
  • sokeria kahville (tarvittaessa)
  • kahvimaito/kerma (tarvittaessa)
  • mahdolliset tee tai kaakao
  • korppupussi
  • ryynimakkara
  • Mehukatti tai vastaava tiivistemehu
  • saunaoluet
  • sinappi
  • suolakurkku (esim. etikkaversio) = salaatti...
  • suklaa tai muu energialisä
Kanakeitto:
  • kana/broilerisuikaleet tai -palaset (mieluiten natural ja jos marinoitu niin mieto)
  • Koskenlaskija - sulatejuusto, haluttaessa maustettu
  • pakastekasvikset, esim. peruna-purjo ja keittokasvikset käy hyvin
  • kerma 
Pihvi ja perunat (v1):
  • porsaan ulkofile tms. josta pihvit voi leikata
  • valmiskastike, esim. punaviini tai pippuri
  • perunat
Leivitetty porsaanleike (v2):
  • valmis leivitetty porsaanleike ("wieninleike") tyhjiöpakkauksessa. Kaksi per henkilö.
  • perunamuussijauhe
  • valmiskastike, esim. bearnaise
Jauhelihakastike ja perunat:
  • jauheliha
  • sipuli
  • vehnäjauhoja (pari ruokalusikallista riittää)
  • lihaliemikuutio
  • ruokakerma
  • perunat
Pyttipannu:
  • perunat (kasassa pysyvää lajiketta)
  • ryynimakkara, hätätapauksessa myös grilli- tms. "makkara" käy
  • valmislihapullat muovirasiassa
  • amerikanpekoni
  • sipuli tai pari
  • kermaa, myös valmiiksi maustettu esim. sipuli- tai pippurimaku käy
  • kananmunia
Kana ja riisi:
  • kana/broilerisuikaleet (mieluiten natural ja jos marinoitu niin mieto)
  • paprika
  • maustettu sulatejuusto
  • kerma
  • pikariisi
Makaroni ja lihapullat:
  • makaronipussi
  • lihapullatölkki tai pari
Hernekeitto:
  • hernekeittotölkki tai pari
  • palviliha
  • sipuli
  • ranskankerma
Edellä mainittujen lisäksi voi harkita jälkiruuaksi esim. lettuja ja mansikkahilloa; onnistuu kypsiltäkin hepuilta valmisaineksista. Samoin hedelmäsalaatti toimii ja löytyy tölkeissä.

Edit 15.8.2021: Lisäsin seitsemänneksi päiväksi jauhelihakastikkeen kokeilujen pohjalta. Tuota voi käyttää vaihtoehtona pihville tarvittaessa.

Edit 21.5.2023: Lisäsin kakkospäivälle vaihdoehdoksi valmiin possunleikkeen. On helppo ja nopea valmistaa ja maistuu hyvältä. Syytä syödä listan alkupäässä, jos ei ole kylmäketjun toimivuudesta takeita.

tiistai 9. toukokuuta 2023

Kypsän hepun mietelauseet

Kypsänä heppuna toimiminen edellyttää kypsää (= kyynistä, ei kehittynyttä) filosofiaakin. Tähän liittyen kokosin tähän kirjoitukseen muutaman aforismin, lainauksen, mietelauseen tmv., jotka mielestäni kuvaavat tuota filosofiaa. Jostain oudosta syystä ne kaikki liittyvät sotaan ja sotimiseen... liekö taustalla nyt vallitseva Venäjän rikollinen hyökkäyssota Ukrainaa vastaan ja sen johdosta tapahtunut Suomen Nato-liittyminen. Slava Ukraini!

Ensimmäisenä filosofi John Stuart Millin (tiedot wikipediassa) pitkähkö lainaus "War is an ugly thing" hieman typistettynä:

“War is an ugly thing, but not the ugliest of things: the decayed and degraded state of moral and patriotic feeling which thinks that nothing is worth a war, is much worse....
... A man who has nothing which he is willing to fight for, nothing which he cares more about than he does about his personal safety, is a miserable creature who has no chance of being free, unless made and kept so by the exertions of better men than himself. As long as justice and injustice have not terminated their ever-renewing fight for ascendancy in the affairs of mankind, human beings must be willing, when need is, to do battle for the one against the other.”

Vapaasti suomennettuna tuo tarkoittaa suurin piirtein seuraavaa:

"Sota on ruma asia, mutta ei rumin: moraalisen ja isänmaallisen tunteen rappeutunut ja kieroutunut tila, jonka mielestä mikään ei ole sodan arvoista, on paljon pahempaa. ..-

... Ihminen, jolla ei ole mitään, minkä puolesta hän olisi valmis taistelemaan, ei mitään, mistä hän välittää enemmän kuin henkilökohtaisesta turvallisuudestaan, on kurja olento, jolla ei ole mahdollisuutta olla vapaa, ellei sitä ole tehty ja pidetty sellaisena häntä parempien miesten ponnistelujen avulla. Niin kauan kuin oikeudenmukaisuus ja epäoikeudenmukaisuus eivät ole lopettaneet jatkuvasti uusiutuvaa taisteluaan valta-asemasta ihmiskunnan asioissa, ihmisten on oltava tarvittaessa valmiita taistelemaan toisen puolesta toisiaan vastaan."

Tulkintana voi esittää, että sotaan ei pidä pyrkiä, mutta joskus siihen on pakko ryhtyä. Tuskin Ukrainassakaan oli montaa henkilöä, jotka halusivat taistella venäläisiä vastaan, mutta siihen kuitenkin jouduttiin. Vaihtoehtona olisi ollut alistuminen Putinin valtaan, täydellinen venäläistäminen ja/tai kansanmurha. Lainauksessa on havaittavissa piikki "rauhanpuolustajia" ja aseistakieltäytyjiä kohtaan, jota ainakin jossain määrin komppaan: ideaalimaailmassa ihmiset eläisivät rauhassa keskenään, mutta valitettavasti ihmisluonto on sellainen, että vaikka kaikki kehittyneemmät aseet hävitettäisiinkin niin joku sitten alkaisi muita nirhaamaan kirveillä ja viidakkoveitsillä.

Toisena mietelauseena on hyvin lyhyt sitaatti roomalaisen Publius Flavius Vegetius Renatuksen teoksesta Epitoma Rei militaris:

"Si vis pacem, para bellum"

eli suomeksi

"Jos haluat rauhaa, valmistaudu sotaan"

Tulkitsen tuon ainoaksi kestäväksi keinoksi ylläpitää rauhan tilaa kotimaassaan ja myös merkittävimmäksi perusteluksi Suomen Puolustusvoimien olemassaololle ja sen suuren rahoituksen perusteeksi. Riittävän vahva armeija luo potentiaaliselle hyökkääjälle sellaisen kustannuksen hyökkäykselle, että hyökkääjä ei ryhdy aikomuksiinsa. Tämä pätee ainakin rationaalista vihollista vastaan. Tosin viime aikojen kehityksen perusteella voi miettiä, onko Putin rationaalinen vai mielipuoli ja toisaalta tämä pohtiminen antaa hyvän perusteen Suomen Nato -jäsenyydelle: sen kautta valmistaudutaan entistä vahvemmin sotaan ja saadaan näin nauttia rauhantilasta.

Kolmanneksi lauseeksi nostan William Shakespearen näytelmän Henry V kohtauksen, jossa nimihenkilö puhuu sotilailleen ennen Agincourtin taistelua. Taistelu käytiin Pyhän Crispinin päivänä ja se tunnetaankin St Crispin's Day Speechinä. Osa puheesta lainauksena:

"This story shall the good man teach his son;
And Crispin Crispian shall ne'er go by,
From this day to the ending of the world,
But we in it shall be rememberèd—
We few, we happy few, we band of brothers;
For he to-day that sheds his blood with me
Shall be my brother; be he ne'er so vile,
This day shall gentle his condition;
And gentlemen in England now a-bed
Shall think themselves accurs'd they were not here,
And hold their manhoods cheap whiles any speaks
That fought with us upon Saint Crispin's day."

Matti Rossin suomennuksena:

"Tämän tarinan saa kelpo miehen poika
kuulla oppiakseen moneen kertaan,
eikä Crispinuksen ja Crispianuksen päivä
mene koskaan maille ilman, ettei meitä
silloin muistettaisi, meitä muutamia,
näitä veljiämme. Sillä veljiäni ovat
tänään kaikki, jotka vuodattavat vertaan minun kanssani
ja köyhimmänkin arvo nousee tänään.
Moni herra Englanissa lojuu vuoteessaan
ja kiroaa häpeäänsä, kun ei voi olla kanssamme,
ja kokee vähäiseksi miehuutensa toisten kertoessa,
että tänään Crispinuksen ja Crispianuksen päivänä
he taistelivat meidän rinnallamme."

Tässä lienee yksi maailmanhistorian parhaita hengennostatuspuheita. Puhe on fiktiivinen, mutta pohjautuu kuitenkin tositapahtumiin Agcincourtissa. Tästä kertovaan kirjaan muuten löytyy Kyhepunusta oma artikkelinsakin. Myönnän (hieman nolona), että olen tätä humalapäissäni lainannut omille taistelutovereilleni Suomen Armeijassa; oikeissa taisteluissa emme onneksi ole olleet, mutta viikon-parin intensiivinen "leikkitaistelu" on kyllä omiaan synnyttämään taistelutoverit -tyyppistä mielentilaa. Innoittajana melankoliseen avautumiseen toimi myös Taistelutoverit -sarja, jossa tätä lainausta käytettiin (tarinaa Kyhepunussa tässä).

maanantai 1. toukokuuta 2023

Kasarmimuonaa: Katkarapukasari

Yhteishyvä -lehdessä oli mielenkiintoinen resepti katkaravuista. Kuten aiemminkin todettu, allekirjoittanut on mieltynyt kyseisiin otuksiin ruoanvalmistuksessa ja sen vuoksi tämäkin resepti listoille ilmeni. Taas kerran voisi kyse olla kenttämuonasta, koska uunia ei tarvita, mutta katkaravut eivät edelleenkään istu kunnolla maastotoiminnan logistiikkaan.

Ainekset:

  • 2 pussia (á 180 g) pakastekatkarapuja
  • 4 rkl öljyä
  • 5-6 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 1 rkl ketsuppia
  • 1 dl valkoviiniä tai omenamehua
  • 1 kalaliemikuutio
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl rouhittua mustapippuria
  • 0,5 tl sokeria
  • 0,5 tl chilirouhetta
  • 3 rkl tillisilppua
Valmistus:
  1. Sulata katkaravut.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipulit ja tomaatiipyree. Kuumenna pari minuuttia sekoittaen.
  3. Lisää tomaattimurska, ketsuppi, viini/mehu, liemikuutio ja sitruunamehu. Mausta suolalla, pippurilla, sokerilla ja chilillä. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
  4. Lisää katkaravut ja kuumenna, mutta älä keitä jotta ravut eivät sitkisty.
  5. Koristele tillillä ja tarjoa patongin kanssa.
Muutama kommentti:
  • Reseptissä on outoa kolmen lajin tomaatti: pyree, murska ja ketsuppi. Lienee kuitenkin perusteltua.
  • Valkosipulia olen alkanut viime aikoina ottamaan suoraan tölkistä: Valkoliekki valmistaa kätevää säilykettä. HUOM! Ei maksettu mainos!
  • Reseptissä vinkattiin, että tuotoksen voi jakaa jo valmiiksi pieniin annosastioihin ja kuumentaa juuri ennen tarjoilua 200 asteisessa uunissa. Tämä voisi olla käytännöllinen tapa esim. kypsä heppu -illanistujaisissa: ei pääse oluet lämpenemään kasaria odotellessa.
Maukasta ja toimivaa tuli. Annan jopa Kultaisen ampumamerkin ja tulen tätä säännöllisesti valmistamaan sopivissa tilaisuuksissa.

keskiviikko 26. huhtikuuta 2023

Kasarmimuonaa: Tomaattileivät

 Kasvisruokaa pukkaa: kokeilin tomaattileipien reseptiä Soppa365:stä. Tämä kokeilu ei ole oikein täysi ruoka, mutta soveltuu iltapalaksi tai startteriksi.

Ainekset:

  •  1 maalais- tai ciapattaleipä
  •  2-4 valkosipulinkynttä
  •  4 rkl oliiviöljyä
  •  2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
  •  1 dl parmesaaniraastetta
  •  1 rs (200 g) kirsikkatomaatteja
  •  mustapippuria myllystä
  •  1 dl parmesaanilastuja

Valmistus:

  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Nosta leipä kyljelleen leikkuulaudalle ja halkaise se pituussuunnassa. Jos leipä on erityisen paksu, leikkaa palat vielä kahteen osaan.
  2. Hiero leikkuupinnat kuoritulla valkosipulinkynnellä ja sipaise pintaan oliiviöljyä siveltimellä. Nosta leivät uunipellille ja paahda uunissa 3–5 minuuttia.
  3. Valmista täyte: Hienonna aurinkokuivatut tomaatit sauvasekoittimella tahnaksi. Lisää joukkoon parmesaaniraaste. Jos tahna tuntuu liian paksulta, lisää loraus aurinkokuivattujen tomaattien öljyä.
  4. Ota leivät uunista. Levitä tahna leiville ja paista vielä 5 minuuttia.
  5. Pilko kirsikkatomaatit ja nosta ne lämpimien leipien pinnalle. Lisää päälle vielä rouhittua pippuria ja parmesaanilastuja.

Muutamia kommentteja:

  • Paistoin ensimmäisellä paistoajalla 5 minuuttia. Se oli hieman liikaa, koska leipä meni aika kovaksi korpuksi. Toisaalta  jokuhan voi pitää myös "kovasta" suutuntumasta.
  • Leivän halkaisuohje (kohta 1 yllä) on aika kummallinen. Ehkä tuo on tarkoitettu pitkämalliselle, mutta kapealle leivälle. Itse käytin normaalia pyöreämallista, joten leikkasin siitä vain 4 n. 1,5 cm siivua ja täytettä oli juuri riittävästi sille määrälle.

Hyvää iltapalaa oli ja sopivasti sai itselle hyvää mieltäkin 1) keveydestä ja 2) maailman pelastamisesta. Annan tälle Hopeisen ampumamerkin ja teen toistekin.

sunnuntai 23. huhtikuuta 2023

Kasarmimuonaa: Kananmuna-lohivuoka

 Kokeilin Soppa365:stä tätä löytynyttä resepstiä. Perusteena on lähinnä se, että kalaa tulee syötyä liian vähän ja lähinnä makusyistä: paistettu lohipalanen sellaisenaan ei ole kovinkaan kiihottava makuelämys. Reseptiä kokeillessa tapahtui logistiikkaosastolle vahinko, jonka myötä parmesaani-piimäkastike jäi tekemättä ja kokematta. Täytyy siis palata tähän reseptiin tuonnemapa ja maistella kastikkeen vaikutusta kokonaisuuteen.

Ainekset:

Vuoka:

  •  600 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
  •  1 nippu vihreitä parsoja (250 g)
  •  4 valkosipulinkynttä
  •  2 dl parmesaania raastettuna
  •  1/2 sitruunan mehu
  •  2 rkl oliiviöljyä
  •  1–2 tl kuivattua rosmariinia
  •  1 tl suolaa
  •  1/4 tl mustapippuria myllystä
  •  4 kananmunaa

Parmesaani-piimäkastike:

  •  2 dl piimää
  •  1 dl parmesaania raastettuna
  •  1 dl ruohosipulia hienonnettuna
  •  1 rkl oliiviöljyä
  •  1 tl suolaa
  •  1/4 tl mustapippuria myllystä

Valmistus:

Vuoka:

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Valmista parmesaani-piimäkastike.
  2. Leikkaa lohi 5 cm x 5 cm:n kokoisiksi paloiksi ja laita palat uunivuokaan.
  3. Katkaise parsoista pois kovat tyvet, noin 4 cm jalan alaosasta. Leikkaa parsat kolmeen osaan. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Raasta parmesaani.
  4. Purista sitruunan mehu pieneen kulhoon. Sekoita oliiviöljy, rosmariini, suola ja pippuri joukkoon.
  5. Lisää parsat ja valkosipulinkynnet vuokaan lohipalojen joukkoon. Valuta sitruunamehu-mausteseos päälle. Ripottele parmesaaniraaste pinnalle.
  6. Laita vuoka uuniin 10 minuutiksi. Ota se hetkeksi pois ja riko kananmunat ruuan pinnalle. Kypsennä ruokaa vielä 5–8 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt. Keltuainen saa jäädä hieman löysäksi. Tarjoa heti parmesaani-piimäkastikkeen kanssa.

Parmesaani-piimäkastike:

  1. Mittaa piimä kulhoon. Raasta juusto ja hienonna ruohosipuli.
  2. Yhdistä kastikkeen ainekset ja laita jääkaappiin odottamaan.

Muutamia kommentteja:

  1. Kypsensin lohta hieman pidempään: ensimmäinen paisto 12 minuuttia ja jälkimmäinen 10. Nestettä kuitenkin riitti eikä mennyt kuivaksi. Perussyy tähän on se, että kala näytti kalpealta ja yksi syöjistä suhtautuu varauksella "raakaan" kalaan.
  2. Jo aiemmin olen todennut, että vaimoa ei passaa laittaa ruokakauppaan. Aina jotain jää ostettavista puuttumaan (tällä kertaa kastikkeen ainekset) tai aineksia on korvattu toisella, koska "se on ihan sama asia". Näinhän se ei ole: joku on nähnyt vaivaa suunnitellakseen reseptin, joten sitä on noudatettava!

Ihan maukasta tuli, verrattuna ainakin siihen peruspaistettuun lohenpalaseen. Kastikkeen puuttuessa arvomerkki jää tältä erää antamatta ja niinpä pitää palata asiaan seuraavalla kokeilukerralla.

sunnuntai 26. maaliskuuta 2023

Kasarmimuonaa: Rapukakut

Testasin K-Ruoka -sivustolta löytynyttä rapukakun reseptiä. Jossain televisio-ohjelmassa tmv. näitä kehuttiin ja siksi läksin kokeilemaan. Tässä reseptissä tosin käytetään katkarapuja, jotka eivät jonkun hifisten mielestä ole "oikeita" rapuja. Muona ei vaadi uunia ja olisi näin ollen myös kenttämuonana tehtäväksi. Katkarapuja ei kuitenkaan useimmiten tule mukana raahattua eikä  niitä juurikaan kotimaisista vesistä löydy, joten merkkasin kasarmilla tehtäväksi.

Ainekset:

  • 1 ps (350 g) Pirkka pieniä katkarapuja
  • 100 g purjoa
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl sitruunankuorta
  • 1 dl korianteria
  • juoksevaa rasvaseosta

Valmistus:

  1. Sulata ja valuta katkaravut. Hienonna katkarapuja veitsellä pienemmäksi.
  2. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo sekä valkosipuli. Sekoita rapukakkujen ainekset keskenään. Anna turvota hetki.
  3. Nosta lusikalla nokareet massaa pannulle ja painele pihveiksi (10–12 kpl). Paista rasvassa pannulla yhteensä noin 5 minuuttia välillä kääntäen. Tarjoa esimerkiksi nuudeleiden kanssa.
Muutamia kommentteja:
  • Käytin tuohon hienontamiseen sähköistä leikkuria, jolla sipulia tmv. yleensä leikataan. Pienillä tehoilla onnistui hyvin.
  • Paistoin voissa, kun tuota juoksevaa rasvaseosta ei sattunut löytymään. Ei tiettävästi vaikututa makuun.
  • Kakkujen paistossa kätevin voisi olla lettupannu, ts. pannu, jossa on N kpl syvennyksiä, johon massa levitettäisiin.
  • Tuoretta korianteria ei löytynyt (tai logistiikkavastaava ei suostunut sitä ainakaan toimittamaan), joten jouduin käyttämään kuivattua versiota. Tähän löysin seuraavaa tietoa vinkiksi: Yksi teelusikallinen kuivattua yrttiä vastaa 1-3 ruokalusikallista tuoretta hienonnettua yrttiä vahvuudesta riippuen. Yksi dl taas on puolestaan 7 ruokalusikallista ja 1 rkl on 3 teelusikallista. Näin ollen laitoin 2 teelusikallista korianteria ja tuo osui aika lailla kohdalleen.
Kommenttina sanottakoon, että kelvollista, mutta ei erinomaista tuli. Ehkä tuota voisi chilillä tai shiracalla vähän ärhentää. Annan tässä vaiheessa hopeisen ampumamerkin ja tarkennan tarvittaessa toisen kokeilun pohjalta.

sunnuntai 12. maaliskuuta 2023

Vaatetusjärjestelmät

Maasto-olosuhteissa liikkuminen on pukeutumisen kannalta haastavaa, varsinkin Suomen olosuhteissa. Sää voi vaihdella -40 asteesta + 35 asteeseen, voi olla lunta maassa, sataa vettä tai räntää ja tuuleskellakin. Ihmevaatetta kaikkiin olosuhteisiin ei ole keksitty, vaikka jotkut "älykalvovaatettajat" sellaista väittävätkin.

Oma kokemus on se, että äijän kypsyessä lämmöstä tulee ongelma. Pienikin liike aiheuttaa suuren määrän hikeä ja hiki puolestaan jäähtyessään viileissä oloissa palelemisen; vähintäänkin tauoilla. Yritin taklata tuota ostamalla norjalaisen erikoisalusasun Aclima Woolnetin (kuva pakkauksesta alla), joka on erikoiskäsiteltyä merinovillaa ja jonka pitäisi poistaa hiki iholta ja näin pitää kosteus loitolla.

Aclima -kerrastopakkaus

Voi sanoa, että osittain toimii. Luulen, että isomman ongelman lopulta muodostaa minulla päällimmäisenä kerroksena oleva coretex-puku, joka jättää sen Acliman siirtelemän hien pyörimään ruumiin ja puvun väliin. Tätä todistaa vielä se, että kun käytän Aclimaa M62 -maastopuvun alla, homma toimii varsin hyvin. Ongelmaksi vain muodostuu tuo Suomen sää: M62 ei toimi mm. vesisaateella.

Ammattilaiset ovat kehittäneet tähän kestävämpiä ratkaisuja eli pukeutumisjärjestelmiä. Logistiikkaupseerit -lehden numerossa 2/2022 (alkaen sivulta 30, linkki tässä) on  kerrottu yhteispohjoismaisesta vaatehankinnasta Nordic Combat Uniform (NCU), jossa on rakennettu kerrospukeutumiseen pohjautuva asustekokonaisuus alusvaatteista pakkas- ja aavikkoasuihin saakka. Järjestelmän rakenne käy ilmi alla olevasta kuvasta ja sen tarkempi esittely löytyy em. linkistä.

NCU-vaatetusjärjestelmä

Tuosta mallista siviilillekin olisi suurta hyötyä. Yksi haaste kerrospukeutumisessa on "ylimääräisten" kerrosten kuljettelu esim. passiin siirtyessä. Tavaraa tahtoo olla muutenkin liikaa mukana ja tällöin varmuuden vuoksi mukaan pakattu kuorikerros (tmv) lisää painoa ja myös sitä hikeä ainakin siirtymätaipaleelle.

Siviilipuolella Varustelekalla on useita erittäin hyviä artikkeleita kerrospukeutumisen perusteista (linkki) ja syventävää tietoa aiheesta (linkki). Copyright näihin Varustelekalla. Kaiken lisäksi he ovat rakentaneet valmiin Särmä -vaatetusjärjestelmän (linkki), josta rahalla saisi kaiken tarvittavan kerralla ostettuna ja valmiiksi mietittynä (linkki siitäkin tässä).

Yksi kokeilemisen arvoinen asuste on taistelupaita, edelleen Varustelekalta, kuva alla (copyright Varusteleka):


Taistelupaita Varustelekan valikoimasta

Ideana tuossa on se, että paidan torso-osa on hengittävää neulosta, mutta hihat risunkestävää maastokangasta. Paita on tarkoitettu alunperin taisteluliivin alle, mutta voisi hyvin toimia alkusyksyn sorsa- ja lintujahdissa, jolloin lämpö voi vielä nousta hellelukemiin. Tuota pitänee kokeilla käytännössä tulevana syksynä.


keskiviikko 1. maaliskuuta 2023

Elokuva: Stalinin kuolema (2017) - ja Putinin kuolema

Netflixistä (linkki tässä) löytyy kiinnostava elokuva Stalinin kuoleman jälkeisistä tapahtumista vuonna 1953. Stalin kuolema itsessäänkin oli jo spektaakkeli: kaikki pelkäsivät häntä  niin paljon, etteivät uskaltaneet tarkistaa hänen terveydentilaansa. Näin ollen Stalin joutui makaamaan halvaantuneena lattialla tuntitolkulla ennen kuin kukaan uskalsi mennä tarkstamaan tilannetta. Asiasta kertoo mm. Historianet artikkelissaan.

Elokuva kertoo synkästä aiheesta ja ajasta, mutta tyylilaji on komedia. Politbyroon pääjehut puhuvat englantia (tietenkin..) ja heittävät koko ajan alatyylistä läppää kaikesta. Varsinkin Steve Buscemi tekee loistavan roolityön Hrutsevina, mutta muutakaan näyttelijäkaartia ei kannata väheksyä. Elokuvan tiedot löytyvät iMDB:stä tästä linkistä.

Vaikka elokuvan tyylisuunta on komedia, tuon ajan tapahtumat ovat varmasti olleet karmeita. Kehenkään ei ole voinut luottaa ja erilaiset likvidointilistat ja -suunnitelmat ovat kiertäneet ympäriinsä. Selkäänpuukotus on ollut ankaraa ja vallanhimo armotonta. Toisaalta vallanhimostakaan ei välttämättä ole ollut kyse vaan eloonjäämisestä: jos et ollut vallassa, olit kuollut..

Suosittelen lämpimästi katsomaan elokuvan ja annan sille Kultaisen ampumamerkin. Lisäsuosituksena voidaan todeta, että Ylen uutisten mukaan elokuvan esittäminen kiellettiin Venäjällä paikallisen kulttuuriministeriön toimesta...

Alla vielä traileri Youtubesta:


Edit: Tämä mainio elokuva toimii ennakkona sille, mitä tapahtuu kun Putin kuolee. Tämä tulee varmasti tapahtumaan, vaikkakin voi vielä valitettavasti ottaa pitkähkön ajan: Putin on venäläiseksi mieheksi hyväkuntoinen, ei tiettävästi juo vodkaa litratolkulla ja saa taatusti Venäjän parasta terveydenhuoltoa. Siitä huolimatta piru korjaa omansa ennemmin tai myöhemmin.

Mitä tapahtuu sen jälkeen? Venäjällä on nimellisesti määritelty Putinille varamies (tällä hetkellä pääministeri Mihail Mishustin), mutta tämä ei välttämättä ole lopullinen tulema. Venäjähän ei ole demokratia, joten siellä Putinin seuraajaa ei valita vaaleilla vaan Putinia lähellä olevan rosvoryhmän keskinäisessä kahinassa. Keskeinen rooli tuossa spektaakkelissa on  Viktor Zolotov, joka on Venäjän kansalliskaartin eli Putinin yksityisarmeijan johtaja. Tuon puljun tehtävänä on pitää kansa aisoissa ja sitä voidaan käyttää myös valtataistelussa työkaluna. Zolotov ei välttämättä ole kuitenkaan Putinin seuraaja eikä ehkä sitä haluakaan, mutta peliliikkeissä hän tulee olemaan mukana.

Joka tapauksessa luvassa on tosielämän draamakomediaa, kun Vladimir Vladimirovitš Putin suvaitsee lopettaa Venäjän presidentin hommat ja siirtyä hiilenluontihommiin: elävänähän hänellä ei sitä ole vara tehdäkään, koska aina on vaarana ajautua epähenkilöksi ja sitä myöten hyvin kusiseen paikkaan.

sunnuntai 12. helmikuuta 2023

Kasarmimuonaa: Igorin kana

Olen tässä blogissa vähätellyt itänaapurien saavutuksia ja saattanut jossain todeta jopa, että sinkkisankko on ainoa tuote, jota Venäjällä osataan valmistaa. Sanani olen jo joutunut syömään Moskovan padan osalta ja toinen sanansyönti tapahtuu tässä kirjoituksessa kuvatun kanareseptin myötä. En tosin kykene täysin varmaksi määrittelemään, onko kyseessä toveri naapurin tuotos: löysin reseptin MTV:n kautta, mutta siellä ei tätä asiaa esille tuotu. Aineksissa on kuitenkin smetanaa ja suolakurkkuja, joten uskallan veikata, että Igor on idän-Igor. Kokeilun pohjalta siis Venäjältä tulee kolme kelvollista tuotetta: sinkkisankko, Moskovan pata ja Igorin kana.

Reseptistä on syytä huomata, että annoskoko on varsin suuri. Padasta riittää kuudellekin syöjälle ja kannattaa harkita 2/3 -annosta normaalikäyttöön.

Ainekset:
  • 800 g kanan filettä
  • 1 punainen paprika suikaloituna
  • 1 keltainen paprika suikaloituna
  • 2 isoa sipulia kuutioituna
  • 3 valkosipulin kynttä pilkottuna
  • 70 g tomaattipyrettä
  • 1 rkl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 2 dl kanalientä
  • 350 g smetanaa
  • ( 1 kuutioitu maustekurkku, ripottele juuri ennen uuniin menoa)
  • Kourallinen persiljaa revittynä puolet ennen uuniin laittoa ja loput koristeeksi
  • mustapippuria myllystä
Valmistus:
  1. Kuullota pannussa paprikat ja sipulit (tavallinen ja valkosipuli).
  2. Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, persilja ja kanaliemi.Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
  3. Paista kanan fileet nopeasti kuumalla pannulla, niin että ne saavat kauniin värin.
  4. Asettele fileet vuokaan ja kaada kastike fileiden päälle, niin että ne peittyvät.
  5. Ripottele maustekurkku sekä persilja ja laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kera.
Hyvää siis tuli. Arvosanaa en lähde kertakokeilulla vielä määrittämään, joten palaan asiaan tuonnempana.

Edit: Valmistettu ja maistettu uudelleen. Arvomerkiksi tulee Kultainen ampumamerkki: makuelämys lähes yhtä hyvä kuin Moskovan pata -tuotoksessa ja sopivan samankaltainen.

Videoita venäläisestä panssarisodasta

Ukrainan sotaa dokumentoidaan monilla eri tahoilla. Osa dokumentaatiosta on propagandaa; sekä Venäjän että Ukrainan puolella. Alla olevassa kiinalaisen tv-kanavan ottamassa videossa esitetään väittämän mukaan venäläiseen panssarivaunuun Mariupolin ulkopuolella tuleva iskemä, joka heittää vaunun tornin kymmenien metrien korkeuteen. Vaunussa lienee tuossa vaiheessa aika ikävä oleskella... Copyright Youtuben mukaan.

 

Edit: Vaihdoin otsikon ja lisäsin alle toisen venäläistä panssariosaamista kuvaavan videon (alla). Videolla venäläinen T-72B3 -panssarivaunu pakenee vauhdilla, jolloin sen kyydistä tippuu sotilaita ja lopulta se rysäyttää päin puuta. Lopullinen tulos jää näkemättä.




Edit: Venäläisten vaunutörmäily jatkuu. Uudessa videossa Z-vaunu ajaa suoraan naamioimattomaan (!!!) miinakenttään ja räjähtää osiksi. Yllättäen ainakin yksi panssarijääkäri säilyy tällistä elossa.




Edit: Liekö ylläesitetyt tapahtumat vaikuttaneet positiivisesti, kun venäläinen vaunumiehistö tekee järkevän ratkaisun eli antautuu Ukrainalle?




Edit: Ukraina on onnistunut ensimmäistä kertaa tuhoamaan venäläisten Terminator -vaunun.



Edit: Ukrainalaiset tuhoavat venäläisen vaunuletkan.