Lisäsin tämän muonan Kasarmimuonien joukkoon. Itsessään se ei tarvitse uuneja tmv. sivistyslaitteita, mutta kenttäolosuhteisiin ei salattitarpeita tule suolakurkkua enempää raahattua.
Taustalla on oma kokemus "oikeasta" kreikkalaisesta salaatista siellä Kreikassa vs. halvat kopiot kotimaassa tai itse tehtynä. Tämän reseptin pitäisi olla oikeaa kamaa; ainakin reseptin laatija "Kreetalla varttunut".
Ainekset:
- 1 kurkku
- 2 keskikokoista pihvitomaattia
- 1 pieni punasipuli
- ¼ vihreä paprika
- 2 dl luumukirsikkatomaatteja
- suolaa
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 200 g fetajuustoa
- ¾ dl oliiveja
- 1 rkl kapriksia
- ½ dl kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1½ tl kuivattua oreganoa (tai oman maun mukaan)
Valmistus:
- Lohko kurkku ja pihvitomaatit suupaloiksi. Viipaloi punasipuli ja paprika. Puolita luumukirsikkatomaatit.
- Laita pihvitomaatit ja kurkut laakeaan tarjoilukulhoon. Ripottele suolaa ja pirskota punaviinietikka pinnalle.
- Lisää luumukirsikkatomaatit, punasipulit ja paprikat.
- Lado salaatin päälle fetajuusto, oliivit ja kaprikset. Kaada oliiviöljy koko salaatin päälle.
- Hiero oreganoa puhtaiden sormien välissä ja ripottele salaatin päälle. Sekoita. Murenna fetajuusto salaatin sekaan haarukalla. Tarkista suola ja oregano. Tarjoa esimerkiksi maalaisleivän kera.
En anna tälle tässä vaiheessa vielä arvosanaa, koska haluan ensin itse varmistaa, onko kyseessä aito tavara vai halpa feikki.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti