Meetvursti on hyvää ja vähintäänkin ravitsevaa syötävää, jonka säilyvyyskin on hyvä. Näin ollen sitä tulee kenttämuonitustarkoituksissa useinkin käytettyä.
Selvittelin, että löytyisikö myös piirakkamallia ao. ainekselle ja löytyihän sellainen Kotivaralta. Pikkuisen tuunattuna sen toteutin.
Ainekset:
- Valmis piirakkataikina Myllyn Paras Pyöreä -piirakkataikina, suolainen, 380 g
- 1 kananmuna
- 1 prk ranskankermaa (150 g)
- 150 g Valkosipulimeetvustia pilkottuna
- 100 g punaista paprikaa pilkottuna
- 150 g emmental-juustoraastetta
Valmistus:
- Levitä sulanut taikina tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Sekoita ainekset keskenään täytteeksi ja levitä se piirakkapohjan päälle.
- Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 25–30 min.
Muutama kommentti:
- Sekä meetvurstia että juustoa oli reilusti enemmän kuin mitä alkuperäisreseptissä ehdotettiin. Piirakasta tuli varsin juustoinen; 100 g emmentalia voisi olla paikallaan.
- Hieman lisää makua meetvurstin valkosipulimausta huolimatta olisin kaipaillut. Voisi ehkä kokeilla esim. persiljasilppua, jota yleisesti piirakoissa käytetään.
Kohtuullisen hyvä tästä tuli, mutta annan kuitenkin tässä vaiheessa vain Hopeisen ampumamerkin. Pitää juustomäärän tuunauksella ja persiljalla vielä kokeilla sekä tarvittaessa ylentää/alentaa.