Olen usein tehnyt ja kehunutkin perunamuussin tähteistä tehtyjä rieskoja (resepti Kyhepunussa tässä). Taannoin lounaalta jäi tähteeksi riisipuuroa ja juolahti mieleen, että saisiko siitäkin leivottua rieskoja tai sämpylöitä. Sydänmerkki -sivustolta löytyi tähänkin resepti:
Ainekset:
- 5 dl riisipuuroa
- 2 munaa
- 2-4 dl sämpylä- tai täysjyväjauhoja
Valmistus:
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Sekoita riisipuuro ja kananmunat. Lisää jauhoja vähitellen, aluksi 2 dl. Jauhojen tarve riippuu puuron paksuudesta ja valitusta jauhosta. Sopiva taikina on kiinteää, mutta pehmeää.
- Taputtele taikinasta jauhojen avulla 4 rieskaa pellille leivinpaperin päälle.
- Paista uunin ylätasolla noin 10-12 minuuttia, kunnes rieskat ovat kauniin ruskeita.
Pari kommenttia:
- Suolaa olisi pitänyt lisätä taikinaan. Suolan puute reseptistä johtunee sen lähteestä eli Sydänmerkistä..
- Paistoaika oli minun uunissani n. 15 minuuttia.
Erittäin hyvää tuli ja annan tälle saman arvomerkin kuin perunarieskallekin eli Kultaisen ampumamerkin. Luontokin kiittää, kun hukkaa ei tehdä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti