Kasarmimuonaa: Kanapiirakka

Jossain vaiheessa uhosin, että piirakkahommat saa loppua. En kuitenkaan sitten malttanut olla kokeilematta vielä yhtä sortimenttia eli kanapiirakkaa. Liha-, kala-, juusto- ja katkarapupiiraita löytyy useampaakin eri lajia.

Lähtökohdaksi otin taas Myllyn Paras -valmiin piirakkapohjan, jolla asia onnistuu helposti.

Ainekset:

• 1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)
• n.300 g broilerisuikaleita
• 1 iso sipuli
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl currya
• 1 tl      suolaa
• 1 keltainen paprika
• 2 munaa
• 2½ dl maustettua kermaa (esim. kolme juustoa)
• 2–3 rkl tuoretta oreganoa silputtuna
• 1–2 dl parmesaanijuustoraastetta

Valmistus:

1. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. 
2. Tee sillä aikaa täyte. Paista pannulla broilerisuikaleet ja hienonnettu sipuli, mausta suolalla, paprikalla ja currylla.
3. Levitä sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija 25-30 cm)  pohjalle ja reunoille. Kaada paistettu täyte piirakkapohjalle ja levitä päälle paprikakuutiot. Sekoita munat, kerma, oregano sekä juustoraaste ja kaada seos piiraan päälle.
4. Paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilällä 30–40 min, kunnes piiras saa kauniin värin. Edit: paistoin 37 minuuttia.

Oikein hyvää tuli tästäkin, joten suosittelen kokeiltavaksi.